Le catering maison de Den Berg : un succès à chaque événement
29 novembre 2019Réception de nouvel an, lancement de produit, séminaire : chaque événement a ses préférences culinaires. Parfois, la célébration se fait en grande pompe et à d’autres moments, un buffet de sandwiches suffit amplement. Que l’occasion soit grand format ou modeste, Den Berg a en interne une équipe de catering flexible, prête à donner du goût à n’importe quel événement.
L’amour de vos participants passe par l’estomac. Pas d’événement réussi sans un bon catering. “Mais si certaines occasions réclament un cocktail dînatoire royal, d’autres se contentent d’une pause-café revigorante”, explique Ward Van Sighem, directeur général de Den Berg, qui prend régulièrement en charge de nombreux événements. “Il est donc important que notre cuisine puisse s’adapter à toutes les demandes.”
Un menu pour chaque événement
Pour pouvoir s'accommoder à toutes les demandes culinaires - complexes ou modestes - Den Berg a récemment consolidé son équipe de catering. “Nous avons recruté un maître et un chef-coq chevronnés, dotés d’une solide expérience dans la gastronomie, le catering et le ‘food service’ dans laquelle ils puisent pour harmoniser avec aisance le menu avec l’événement”, ajoute Van Sighem. “Cela peut aller du cocktail dînatoire au buffet petit-déjeuner tout frais ou à un barbecue estival. Nous avons bien conscience que tous les organisateurs n'ont pas les mêmes attentes ou le même budget, mais cela ne signifie pas qu’il faut rogner sur la qualité. Au contraire, nous voulons ouvrir notre site à tous les groupes cibles et toutes les occasions.”
Prix et service agréable
L’avantage majeur d’une équipe de catering interne, c’est que les organisateurs servent précisément ce qu’ils veulent. Et cela pour un prix correct. “Comme Den Berg travaille avec sa propre équipe, il n’y a pas de frais généraux - ce qui se traduit par un prix agréable. Nos clients ont également l’assurance d’un service impeccable car tous nos collaborateurs sont parfaitement en phase avec l’esprit Den Berg, axé sur la serviabilité et l’écoute du client. Bref, grâce à notre équipe de catering interne consolidée, nous allons pouvoir nous ouvrir à encore plus d’événements et leur offrir une expérience inoubliable en nos murs.”
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