PIERRE s’installe au Théâtre Bourla
21 août 2015Lorsque nous avons repris le Foyer au premier étage du Théâtre Bourla à l'été 2014, nous savions qu'il avait un potentiel unique. Notre bar pop-up dans le hall d'entrée fut une expérience agréable mais cet été, il était temps de passer aux choses sérieuses: début juillet, le concept PIERRE a ouvert ses portes, offrant un nouvel établissement horeca permanent au rez-de-chaussée, qui va faire souffler un vent de renouveau sur le Théâtre Bourla.
La Komedieplaats va également s'animer grâce à la grande terrasse estivale avec ses places très prisées au soleil.
PIERRE sert le petit-déjeuner, le lunch et l'apéro, surfant sur la vague 'funky and healthy'. Le chef Pieter De Buysscher – qui a notamment dirigé le restaurant Invincible – propose à tous les clients de véritables bijoux pleins de saveur et de santé. Le matin, vous pouvez ainsi vous régaler de yoghourt, fruits, granola et jus de fruit frais, à midi d'assiettes fraîches avec mozzarella, feta, saumon mariné maison, carpaccio de veau et poitrine de canard fumée. Les amateurs de douceurs sucrées seront également gâtés et notre sélection de bouchées apéritives raffinées fera paraître bien désuets les traditionnels petits bols de cacahuètes.
Que les esprits inquiets par rapport à l'avenir et la disponibilité du 'Foyer' au premier étage se rassurent: tout le monde est et reste le bienvenu au populaire brunch dominical et à toutes les représentations théâtrales. Nous mettons en outre le 'Foyer' à disposition pour les fêtes de mariage, les réceptions, les représentations, les concerts de chambre et autres événements privés ou professionnels. Soyez les bienvenus et laissez-vous inspirer!
BOURLA SCHOUWBURG
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