Nouveau restaurant sushis au Van der Valk Hotel Brussels Airport
22 octobre 2015Le Van der Valk Hotel Brussels Airport vient d'ouvrir, en marge de son restaurant Catharina, le bar à sushis Pink Ginger. Cette nouvelle enseigne gastronomique repose sur un concept novateur et surprenant. Van der Valk a choisi d'ouvrir un second restaurant pour offrir davantage de choix à ses clients.
Le directeur, Ruud de Bruijn: "Bon nombre de nos clients séjournent chez nous à la semaine. Catharina offre déjà une cuisine moderne et raffinée mais avec Pink Ginger, nous voulons leur offrir un choix différent, tant au niveau de la gastronomie que de l'ambiance".
Pink Ginger propose une trentaine de places. Au niveau de l'intérieur, le bar s'inspire de l'ambiance des studios de tatouage: matériaux bruts, couleurs sombres et accents vifs. Le personnel porte des baskets fluo et des chemises en jeans, l'ambiance est agréablement décontractée. La gigantesque photo Water Nymph du célèbre photographe anversois Giel Domen orne le plafond, captant tous les regards, notamment grâce à l'éclairage.
L'intérieur du Pink Ginger est aussi non conventionnel que ses sushis. Mr De Bruijn: "Nous espérons surprendre nos clients, tant au niveau de la présentation que de la saveur".
Pour commencer, le bar à sushis sera ouvert du lundi au jeudi soir puis, plus tard, il accueillera également ses clients les autres jours. Le projet prévoit également des sushis à emporter, pour les clients de l'hôtel et pour les clients extérieurs.
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